¿Cuáles son los beneficios de la canela?
Los beneficios y propiedades de la canela son numerosos: es antiséptica, antiinflamatoria y desinfectante, combate el acné, ralentiza el envejecimiento, mejora la digestión y estimula el apetito, ayuda a adelgazar, reduce el dolor, estimula las funciones cerebrales, entre otros efectos.
La canela es una especia obtenida de la parte interna de la corteza de las ramas del árbol del canelo (Cinnamomum verum). Es natural de Sri Lanka, y se produce en Oriente, en la India y todo el sureste asiático y en otras partes del mundo.
La planta mide unos 10 metros de altura, aunque en los cultivos el tamaño es más pequeño, arbustal. Es conocida por todos como una especia que dota a nuestras comidas de su delicioso sabor característico.
Su corteza es de color marrón grisáceo, con un tallo de consistencia leñosa. Respecto a sus hojas, son ovaladas y puntiagudas, verdosas y brillantes, las cuales pueden tener entre 7 a 25 cm x 3, 8 cm.
Su fruto es una baya elipsoidal de casi 30 cm, de color oscuro, con una semilla en su interior.
Para la obtención de la canela, cada 24 meses se extrae la corteza interna. Esta se fermenta durante 24 horas y luego se raspa la capa externa. Lo que queda, la corteza interna, se enrolla y se pone a secar. Es en este proceso que adquiere su tono marrón característico, y se puede utilizar “en rama” o en polvo, para aromatizar y preparar diversos platos.
Beneficios de la canela para la salud
1. Propiedades antisépticas y desinfectantes
Estas propiedades se deben a su contenido en cinamaldehído, un compuesto que combate infecciones bacterianas y fúngicas. Ayuda a mejorar nuestra piel, desinfectándola y llegando a eliminar de una manera natural los diferentes hongos y bacterias que se establecen en ella.
El aceite esencial de canela es muy eficaz para tratar infecciones respiratorias causadas por hongos, ayuda a prevenir las caries y a reducir la halitosis (el mal aliento).
2. Función antiinflamatoria
Los especialistas coinciden que una ingesta regularizada de la canela puede llegar en ocasiones a aliviarnos el dolor de diversas molestias, lo que hace que también sea perfecta para que los músculos cansados se relajen tras un duro día de ejercicio.
Como curiosidad, se recomienda una perfecta combinación de un baño de agua caliente, canela y un par de gotas de miel para llegar a una relajación máxima.
Su consumo durante el periodo menstrual, ayuda a que los dolores menstruales se reduzcan de manera considerable.
El aceite de canela se utiliza de forma tópica para reducir las inflamaciones.
3. Combate el acné
Esto es debido a sus propiedades antibacterianas y antimicrobianas.
Se puede preparar una mascarilla facial con canela y miel y aplicarla durante unos 15 minutos para conseguir unos asombrosos resultados. Se retira con abundante agua tibia.
4. Ralentiza el envejecimiento
Gracias a los altos niveles de vitamina C, flavonoides y componentes fenólicos como el cinamaldehído y el eugenol, se produce un proceso de ralentización protegiendo las células de la oxidación, y por ello el envejecimiento ocurre más lentamente.
5. Potente remedio frente a resfriados
Basta con media cucharada de canela junto a otra de miel dos a tres veces al día. Además del resfriado, también ayuda a prevenir la congestión.
6. Mejor digestión y estimula el apetito
Por una parte, la canela hace que nuestra digestión mejore, además de eliminar flatulencias y gases. Por otro, se ha comprobado que estimula nuestro apetito.
7. Ayuda a adelgazar
La canela tiene efectos termogénicos, que significa que ayuda a quemar calorías. Oxida las grasas y aumenta el gasto energético. Todo ello contribuye a la pérdida de peso.
8. Fortalece los huesos
El contenido de calcio que tiene la canela ayuda a fortalecer el sistema esquelético.
9. Estimula las funciones cerebrales
La canela contiene fitoquímicos que aumentan la capacidad cerebral de utilizar la glucosa, mejorando la atención y el aprendizaje.
10. Reduce el dolor de las articulaciones
Como antioxidante, protege las células del efecto oxidativo, lo que hace que también los huesos, cartílagos y articulaciones se vean beneficiados. Es ideal para personas que sufren artrosis, artritis, osteoartritis, etc.
11. Diabetes tipo 2
La canela puede ayudar a incrementar los niveles de insulina, la hormona que regula la glucosa en sangre. También protege el páncreas, órgano que produce insulina. Por otra parte, interviene en ciertos componentes del organismo haciendo que el azúcar en sangre entre más fácilmente a las células, reduciendo la glucemia.
¿Cuánto es lo recomendable? Con media cucharadita dos veces al día se podría conseguir el efecto deseado.
Diferentes estudios científicos ya han confirmado que la canela aumenta la captación de glucosa y síntesis de glucógeno.
12. Evita y disminuye las várices
El ácido cinámico y el cinamaldehído protegen el sistema cardiovascular, mejorando la circulación. La canela es un potente antiagregante, anti esclerótico y anti trombótico.
13. Funciones afrodisíacas
Precisamente por proteger el sistema cardiovascular debido a sus propiedades vasoactivas y antioxidantes que activan la circulación sanguínea, la canela puede ayudar a combatir la disfunción eréctil y la impotencia masculina.
Composición
En su composición encontramos diferentes tipos de sustancias. Principalmente, un componente mayoritario llamado aldehído cinámico, además de eugenol y alcohol cinámico. Ahora bien, entre los minerales que más destacan encontramos el magnesio, hierro, calcio, y es fuente de fibra y sobre todo vitamina C.
Su potente aroma contiene aceite esencial, que varía del 0,5 al 2,5%, a lo que también se le suman propiedades termogénicas, lo cual nos ayuda a acelerar la quema de grasa, haciendo que se adelgace de una manera más rápida.
